Con sabor a denuncia social | Paraguay en Noticias

En el primer episodio de la quinta temporada de su aclamado documental gastronómico “Chefs Table, presentó la historia de Cristina Martínez, una cocinera mexicana que además de abrir un restaurante de barbacoa de éxito se convirtió en una activista por derechos de los inmigrantes. Desempleada y sin documentos, Cristina se vio sin muchas alternativas, pero de igual forma decidió arriesgarlo todo y abrir un restaurante de barbacoa en Filadelfia al que nombró South Philly. Cuando la revista “Bon appetit”, una publicación que marca tendencias en cuanto a gastronomía a nivel mundial, mencionó a su restaurante como uno de los seis mejores locales nuevos a conocer en Estados Unidos del 2016, el destaque que le dieron los medios de comunicación fue utilizado por Cristina para expresar otro mensaje. Tan poderoso fue el movimiento generado por Cristina en su cocina, con sus recetas y su sazón, que junto a su marido y sus clientes crearon la Alianza Popular por los Derechos de los Trabajadores Indocumentados, que apoya a los empleados ilegales. ...[Leer más]