España quiere dejar de desperdiciar alimentos - Mundo - ABC Color

La pasada semana el Gobierno español aprobó un proyecto de ley que puede ser modificado en el Congreso y el Senado, pero debería abrir la puerta a una mayor conciencia en la sociedad de un problema que supone un 8 % del total de las emisiones mundiales de gases invernadero. MAYOR DESPERDICIO EN LOS HOGARES, PERO SUCEDE EN TODA LA CADENA Según cuenta Medina, los estudios actuales apuntan a que el "grueso" del desperdicio sucede "en el consumo familiar", aunque también se da "en la producción y en la distribución". Es una de las críticas de Medina, quien cree que la redacción actual de la ley "se fija mucho en el desperdicio de los consumidores y no en el resto de actores de la cadena": "hay desperdicio en todos, desde la producción al consumo, pasando por la distribución". ...[Leer más]